Paleta PLATA NEGRA
Animales que disfrutan durante toda su vida de una extensividad continua, aprovechando los recursos del medio fundamentalmente hierbas.
Del secadero de Hinojales a tu mesa
Animales que disfrutan durante toda su vida de una extensividad continua, aprovechando los recursos del medio fundamentalmente hierbas. Su desarrollo se completa con aporte de cereales naturales. La hierba nos aporta la Vitamina E un antioxidante natural muy beneficioso en el desarrollo madurativo de la pieza.
Cada pieza madura a más de 600 metros de altitud, en secaderos cuyos ventanales se abren y cierran a mano para dejar entrar la brisa del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
«Un buen jamón no se fabrica, se espera.»Antonio Jesús, maestro dehesano
¿Qué diferencia hay entre Diamante Negro y Plata Negra?
Diamante Negro es nuestra gama máxima: 100% Ibérico de Bellota, la pureza total. Plata Negra corresponde a nuestro Cebo de Campo, de cerdos criados en libertad con una alimentación mixta, con una jugosidad excepcional y una relación calidad-precio imbatible.
¿Cómo debo conservarlo al recibirlo?
Si es una pieza entera, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Si son sobres loncheados, en el frigorífico; sácalos unos 20 minutos antes de comer para que las vetas de grasa se atemperen y liberen todo su aroma.
¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?
Los pedidos peninsulares se entregan en 24 a 72 horas laborables, con transporte especializado para que el producto no sufra cambios bruscos de temperatura.
¿Puedo enviarlo como regalo?
Sí. Cuidamos el envoltorio y podemos incluir una dedicatoria personalizada: indícala en las notas del pedido al finalizar la compra.
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