Caña y media caña de lomo de bellota 100% ibérica "ETIQUETA NEGRA"

20,7065,59

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Disponibilidad: 100 disponibles

Pieza extraída del despiece del cerdo, es la masa muscular lumbar. Refrigerada, adobada, embuchada y secada delicadamente. Sabor suave, dulce, delicado y fino con grasa intracelular e intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.

Curación: Natural envejecida. Pieza magra con grasa intercelular y poca grasa intermuscular (veteado).
Peso: De 900 a 1.300 gramos.
Presentación: Pieza entera, media pieza y loncheado.

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