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Pieza extraída del despiece del cerdo, es la masa muscular lumbar. Refrigerada, adobada, embuchada y secada delicadamente. Sabor suave, dulce, delicado y fino con grasa intracelular e intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.
Curación: Natural envejecida. Pieza magra con grasa intercelular y poca grasa intermuscular (veteado).
Peso: De 900 a 1.300 gramos.
Presentación: Pieza entera, media pieza y loncheado.
INGREDIENTES
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Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250) y corrector de la acidez (E-331iii). |
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
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Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda conservarlo en refrigeración entre 3ºC – 5ºC.
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INSTRUCCIONES DE USO
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Los productos crudos curados pueden consumirse directamente.
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PAIS DE ORIGEN
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España
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País de origen de los ingredientes principales
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España
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Lugar donde se elabora el ingrediente principal
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España
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Vida útil/Caducidad secundaria
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24 meses desde la fecha de envasado. Una vez abierto retirar el envase original y dejar en lugar fresco y seco al abrigo de la luz. Consumir en un máximo de 15 días.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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VALORES NUTRICIONALES
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Por cada 100 g. de producto
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Valor energético 1262 KJ/ 301 Kcal
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Grasas 14,50 g. de las cuales saturadas 5,26 g.
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H. de carbono 1,3 g. de los cuales azúcares 0,6 g.
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Proteínas 41,40 g.
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Sal 3,45 g.
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CONSERVACIÓN
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Se recomienda conservarlo en refrigeración entre 3ºC-5ºC. Leer apartado de caducidad secundaria.
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Artesanía y Tradición S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha desarrollado productos y servicios de TIC, comercio electrónico y una mayor demanda del TIC para desarrollar la economía digital, incluyendo el comercio electrónico, para el crecimiento, la competitividad y la internacionalización de la empresa española. Esta acción ha tenido lugar durante 2021, para ello ha contado con el apoyo del Programa Ticcámaras de la Cámara de Comercio de Huelva.
Una manera de hacer Europa
Artesanía y Tradición S.L ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, a través del FEADER y la iniciativa Leader, para Ampliación de instalaciones de empresa cárnica, que tiene por objetivos promover el desarrollo local en las zonas rurales con la colaboración del Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
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