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Elegir un buen jamón puede parecer complicado si no eres un experto, pero con unas pocas claves, cualquiera puede acertar. En esta guía sencilla te explicamos en qué fijarte antes de comprar y cómo asegurarte de que estás llevándote un jamón de calidad. Tanto si buscas jamón ibérico como serrano, entero o loncheado, aquí tienes

Quiero comprar un jamón ibérico para disfrutarlo y solamente puedo elegirlo atendiendo a su clasificación: Cualquiera puede pensar que el mejor jamón es el de etiqueta negra y el peor es el de etiqueta blanca. Y en cierta medida es así debido a la raza, la alimentación y la gimnastica de la que disfruta el

Incluso para aquellos que tienen algunos conocimientos, como por ejemplo que el cerdo ibérico tiene las patas más estilizadas y que la infiltración de la grasa en el músculo es mayor que en el serrano, a veces es difícil comparar o fijarnos en estos detalles una vez estamos frente al producto. Antes de comprar y

La dehesa, el bosque originario de encinas y alcornoques que el tiempo y la interacción del hombre con sus labores agrícolas y ganaderas ha ido transformando, es uno de los hábitats más sostenibles y mejor conservados del Mediterráneo; es también de los más vulnerables. En la provincia de Huelva, la dehesa se extiende por el